13 juin 2011
Makis "omégas 3"
Voici un exemple de recette de makis, la plus classique! Pour le recette de base de cuisson du riz, etc, voir la recette "Vive les makis".
Ingrédients (pour 6 rouleaux):
- Un pavé de saumon
- 20 crevettes décortiquées
- 1/2 avocat
- 1/2 concombre
- 500g de riz
- 5 cuillères à soupe de vinaigre de riz
- 3 cuillères à soupe de sucre
- 6 feuilles de nori
Recette:
Faire cuire le riz comme expliqué dans la recette "Vive les makis".
Couper le saumon en fins batonnets, émincer le demi avocat, et couper le concombre en fns batonnets.
Garnir l'algue de riz sur les 3/4 de sa surface, garnir avec un batonnet de saumon, un batonnet de concombre, deux morceaux d'avocat et deux crevettes, répartis sur toute la largeur de l'algue.
Rouler le maki, le conserver au frigo pendant au moins 15 minutes. Le couper en petits tronçons.
Déguster!
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