Cannelés à la vanille

Après une journée et une nuite de garde, pas le courage de mettre les petits plats dans les grands... Mais comme je me suis enfin acheté un moule à cannelés... Comment ne pas l'inaugurer? Voici une recette simple inspirée du numéro anniversaire de Marmiton (citer ses sources c'est protéger les droits d'auteur, n'est-ce-pas?), assez réussie, pas caoutchouteuse, ce qui peut être le défaut des cannelés. Bon appétit!

Ingrédients:

• 50 cl de lait
• 2 oeufs + 2 jaunes
• 200g de sucre
• 1cc d'extrait de vanille ou une gousse
• 25 g de beurre
• 100g de farine

Recette:

Faire bouillir le lait avec le beurre et la vanille. Fouetter ensemble le sucre et les oeufs. Ajouter le lait au mélange. Ajouter ensuite la farine. Laisser reposer 24h.

Mettre à cuire au four 8 minutes à 250°, puis 1 heure à 180°. Démouler, laisser refroidir et déguster!

Comments

[talonhautetcacao]

très bonne idée ces petits cannelés pour innover les moules après une longueeeeeeeeeeee nuit de boulot

[Lili]

ils sont appétissants ces p'tits cannelés ^^