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Les recettes de Mlle Charlotte !
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  • Ce blog est destiné à tous les amateurs de cuisine généreuse, gourmande, de la plus simple à la plus élaborée... Salé, sucré, léger, il y en a pour tous les goûts! Des pâtes fraiches maison au chapon farci en passant par les cookies, les bûches... A table!
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dessert
18 décembre 2011

bûche roulée marron - cassis

bûche roulée marron - cassis
Bonjour à tous, en ce dimanche 18 décembre, soit dit en passant veille de mes 24 ans, il est temps de penser au repas de Noël! Je vous propose ici une recette testée et approuvée par mes amis, une subtile alliance entre la douceur sucrée du marron et...
Posté par chachamiam à 15:35 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: bûche,  dessert,  facile,  recette de Noël,  Pierre Hermé,  biscuit roulé,  cassis,  crème de marrons,  marrons

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21 mars 2011

Mousse au chocolat, coulis de pralinoise

Mousse au chocolat, coulis de pralinoise
Des oeufs, du chocolat... Quoi de plus simple! J'ai ajouté des couches de coulis de pralinoise, vous pouvez les remplacer par de fines couches de chocolat blanc qui va devenir croquant en refroidissant... Bon appétit! Ingrédients: 6 oeufs 50 g de beurre...
Posté par chachamiam à 22:28 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: dessert,  verrine,  mousse au chocolat,  praliné

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13 mars 2011

Cannelés à la vanille

Cannelés à la vanille
Après une journée et une nuite de garde, pas le courage de mettre les petits plats dans les grands... Mais comme je me suis enfin acheté un moule à cannelés... Comment ne pas l'inaugurer? Voici une recette simple inspirée du numéro anniversaire de Marmiton...
Posté par chachamiam à 22:03 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: dessert,  cannelés,  vanille

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2 février 2011

Vacherin citron-framboise

Vacherin citron-framboise
Voici le dessert que j'ai fait pour le nouvel an, en particulier pour mon copain qui adore la framboise... J'ai voulu un dessert rafraichissant car après un chapon farci, un peu de légèreté ne fait pas de mal! Je n'ai pas fait de biscuit sous la glace,...
Posté par chachamiam à 19:57 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: dessert,  glace,  citron,  framboise,  meringue,  vacherin,  recette de Noël

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31 janvier 2011

Crème brûlée aux fruits frais

Crème brûlée aux fruits frais
Encore un cadeau culinaire récemment étrenné! Quelques amis à dîner, un chalumeau, quelques fruits et hop! Un dessert sympa, assez léger, mais à préparer à l'avance... C'est encore meilleur! Matériel Ramequins plats Chalumeau Four Ingrédients (pour 4...
Posté par chachamiam à 19:09 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: dessert,  crème brûlée

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30 janvier 2011

Bûche glacée à la mangue

Bûche glacée à la mangue
Cette bûche est le fruit d'un raté. Initialement la bûche ne devait pas être glacée... Mais n'aimant pas particulièrement utiliser de la gélatine, je n'ai mis que deux feuilles pour 1/2 L de préparation. Autant dire que la préparation n'a pas pris! J'ai...
Posté par chachamiam à 18:24 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: bûche,  dessert,  mangue,  glace,  recette de Noël

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